martedì 29 marzo 2011

Gnocco il Martedì...

E' vero, il giorno degli gnocchi è il Giovedì,ma qualche giorno fa ne avevo comprata una confezione di quelli freschi e fatti a mano che avevo poi "abbandonato" nel frigo al suo triste destino,ma per me una cosa fondamentale quando cucino è non sprecare nulla e non buttare via niente perchè,senza farsi prendere da moralismi sulle persone che purtroppo non hanno la fortuna di avere quello che abbiamo noi,non mi riferisco solo agli gnocchi perchè anche gettare un tozzo di pane è peccato mortal!Insomma per farla breve penso che le ricette più belle nascano proprio dall'arrangiamento di ciò che si ha in casa e generalmente sono le più riuscite in fondo se è vero che siamo ciò che mangiamo ed i cuochi quello che cucinano è bene sfruttare tutto ciò che abbiamo a disposizione!. Così è nata questa ricettina senza troppe pretese e dalle foto orrende,ma vi assicuro che il gusto era delicato e buono e non appena avrò il tempo mi cimenterò con un corso di fotografia! Ecco qui la ricetta per degli gnocchi saltati con i gamberi e crema di piselli con panna:

INGREDIENTI:(per 2 persone)
250gr di gnocchi freschi
un barattolo di piselli
200 gr di gamberetti già sgusciati
una confezione di panna
prezemolo
olio d'oliva

IMPIEGO:
Mettere in padella i piselli con un filo d'olio e le spezie che preferite e far cuocere(io avevo un pò di brodo vegetale ed ho aggiunto quello)a fine cottura frullarli con il frullatore ad immersione,l'invenzione del secolo!, Prendere una pentola e cuocere i gamberetti ed aggingere la panna,nel frattempo portare ad ebollizione una pentola d'acqua salare e mettere gli gnocchi per 5 min,scolare velocemente ed aggiungere ai gamberetti con panna e saltare per 2 min alegramente(fiamma vivace e un bel sorriso forza!)alla fine impiattare ed aggiungere il pure di piselli con una spolverata di prezzemolo,semplice ma efficace...enjoy your meal!!! Con queste fotine vi auguro una bella serata cari bloggers!

domenica 27 marzo 2011

Muffins al cioccolato e frutti di bosco

In questa insolita Domenica stranita dal cambio di orario ho deciso di preparare dei muffins speciali per far tornare il buon umore ai miei ed al loro orologio biologico,si sa l'età gioca brutti scherzi! Ah, naturalmente sto scherzando! Da qualche anno i genitori, da me definiti "cari ragazzi" sono suscettibili sul numero di candeline presenti sulla loro torta,così mi diverto a prenderli in giro,ma sono sempre pronta a correre ai ripari coccolandoli con delle chicche come queste che hanno sembrato apprezzare molto!. Questa ricetta rientra negli American taste perchè anche se il muffin originale è inglese la mia ricetta riprende la rivisitazione che ne hanno fatto gli americani più dolce e grande(infatti il muffin delle origini era una sorta di panino salato con uvetta presente nelle tavole dei più poveri il cui uso si allargò fino a divenire in voga nelle famiglie inglesi altolocate con l'affacciarsi della mitica figura del muffin's man!)ecco qui la mia speciale ricetta non se ne dolgano i tradizionalisti degli english muffins,ma il risultato è squisito! :

INGREDIENTI:(per 4 muffins)
1oogr di farina00
4 biscotti sbriciolati(io ne ho usati 4 alla soia in fondo al barattolo dei biscotti in cucina,come nella vita, sono contro ogni tipo di spreco!)
100gr di latte
1 uovo
50gr di zucchero
50 gr di olio di mais(quello d'oliva nei dolci rimane troppo corposo per me)
1 cucchiaio di nutella(o cacao)
2 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco
mezza ustina di lievito

IMPIEGO:
Ho sriciolato minutamente i biscotti unendoli alla farina,ho aggiunto il latte,l'olio,lo zucchero,l'uovo la nutella ed infine la marmellata e la mezza dose di lievito sempre mescolando bene ogni ingrediente col mixer uno alla volta assicurandomi che fosse ben ammalgamato alresto prima di aggiungere altro e alla fine ho preso gli appositi pirottini in alluminio(si trovano in tutti i supermercati) e vi ho versato il composto(non troppo mi raccomando o straborderanno devastando il vostro forno!)ed ho infornato i muffins a 180gradi per circa 30 min sfornandoli e servendoli alla fine ai miei "cari ragazzi" che hanno sembrato apprezzare una colazione golosa!(fortunatamente ne ho fatti solo 4,perchè sono molto buoni e con dosi elevate si rischia di mangiarne da star male!)Ecco qui i miei muffins per augurarvi una dolce Domenica ormai alla fine ed un buon inizio settimana,io sarò impegnata tra tirocinio e lezioni nel frattempo cercherò del tempo per prendere fiato e rimuginare qualcosa in attesa del mio compleanno tra 1 settimana...le candeline aumentano anche per me! ;)


La focaccia della Domenica!

Stamattina nonostante il nuovo orario sono saltata giù dal letto alle 7:40 circa(quindi le 6:40 di mattina?!)non sò per quale motivo,ma non sono riuscita a dormire,capita quando torno a casa nei finesettimana non è semplice abituarsi nuovamente al letto della propria stanza e così ho bruciato l'unica giornata nella quale posso dormire un pò di più!. Poco male ho pensato stamattina,preparerò qualcosa di speciale per la mia famiglia e mentre mi avviavo a fare colazione in cucina cosa vedo? Lo scomparto del pane vuoto e per di più oggi è Domenica,così nn ci penso due volte e colpita da un'improvviva"illuminazione" mi metto a preparare delle focaccie da sostituire al pane per il pranzo di oggi con una ricettina datami dalla madre di una mia amica che aveva una pizzeria fino a qualche anno fa,il risultato è stato buono,non tanto per l'estetica(che lascia ovviamente a desiderare) quanto per la voracità con la quale si sono dissolte a pranzo! Sono riuscita a salvarne giusto una per una fotina veloce e ne sono venute ben quattro!. Io mi sono limitata a condirle con l'olio ed il rosmarino di casa mia(vivendo in campagna,ma voi potete condirle come preferite sono comunque un'eccellente alternativa al pane per spezzare la routine! ;) Ecco qui la ricettina:

INGREDIENTI:
1Kg di farina 0 o anche 00(io ho mescolato le due perchè avevo terminato la 0)
1cubetto di lievito di birra
1 uovo
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 pizzico di zucchero
1 manciata di sale
acqua tiepida(per le dosi vedete quanta ne "tira"la farina)

IMPIEGO:
Ho formato in un ciotola molto capiente una fontana con la farina dove ho messo l'uovo col sale e l'olio d'oliva dopo ho messo l'acqua tiepida nella quale avevo sciolto il lievito con un pizzico di zucchero ed ho mescolato fino ad ottenere un composto appiccicoso. A quel punto ho coperto la zuppiera con un canovaccio ed ho lasciato lievitare nel forno caldo(50gradi) per almeno quattro ore,ma avendo tempo si può preparare la sera per la mattina successiva) dopo quando il volume della iasta era raddoppiato ho steso l'impasto sulla spianatoia infarinata ed ho ottenuto quattro panetti che ho lavorato col mattarello(per carità la signore sostenitrici del puro impasto manuale non inorridiscano!)deponendoli in delle teglie leggermente unte dopodichè ho bucato la superficie con i denti di una forchetta cosparso con rosmarino ed un filo d'olio ed infornato per 30 min. alla temperatura massima del mio forno ventilato in cucina(225 gradi mi pare)ed alla fine questa ottima focaccia buona da sola,ma speciale con carni e sughi è stato il risultato,una croccante Domenica cari bloggers!

giovedì 24 marzo 2011

Kinder fetta al latte

Per prepararmi al fine settimana in grande stile ho sfornato un'altra delle mie creazioni con un pensiero per la mia dolce coinquilina Sara e la sua squadra di pallavolo che stasera gioca un'importante partita. Appositamente per loro ho preparato un dolce a me caro non solo per la sua golosità,ma essendo il prediletto di una mia amica lontana c'era un pensiero anche per lei nel prepararla. Dal titolo del post avete già capito di quale dolce sto parlando che deve il suo nome ad una famigerata linea di merende,si tratta di una buona kinder fetta al latte! Sul web ce ne sono molte versioni,per non creare confusione vi dico subito che per me la VERA torta kinder è fatta da un pan di spagna al cioccolato farcito con panna e qualche altro semplice ingrediente(come la nutella per i più golosi...)è una ricettina semplice,ma d'effetto,purtroppo qui a Roma non avevo uno stampo molto profondo quindi non è venuta molto alta,ma lo farcita ugulmente con molta semplicità,per chiunque voglia cimentarvisi ecco a voi la ricettina,con gli auguri di passare uno splendido e dolce weekend!.

INGREDIENTI(per il pan di spagna al cacao)
4 albumi(o 4 uova intere,io ad esempio oggi le ho usate intere)
100gr di burro fuso
120gr di farina0
120gr di zucchero a velo(preferibilmente vanigliato)
6 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito

INGREDIENTI(per la farcitura)
Potete farcirla con semplice panna(quella della foto ha dentro panna e al centro un cuore di cioccolato ottenuto da alcuni cioccolatini fusi)oppure fare una crema con:

250ml di panna da montare(preferibilmente fresca)
nutella fusa a bagno maria
3cucchiai di miele
vanillina(1 bustina)
buccia e succo di limone

IMPIEGO:
Innanzi tutto sciogliere il burro che va ammalgamato allo zucchero a velo montando bene fino ad avere una crema aggiungere poi i tuorli delle uova(se le usate intere)o parte degli albumi montati a neve se impiegate solo quelli mescolando costantemente senza stancarvi per più di qualche minuto(è questo il segreto per un pan di spagna!)aggiungere poi la farina,lievito e cacao aggiungendo alla fine gli albumi montati a neve(o quelli che erano rimasti se avevate impiegato solamente quelli)alla fine infornare in teglia imburrata ed infarinata a 180 gradi(forno elettrico ventilato)per 40 min(ma voi per sicurezza controllate la torta con lo stecchino dopo 30min)spegnere il forno ed aprire leggermente lo sportello lasciando ancora la torta dentro per evitare si possa sgonfiare,alla fine ponete fuori a raffreddare ed aspettate almeno3-4 ore(meglio tutta la notte)prima di tagliarla per farcirla(attenzione perchè il burro l'ha resa un pò friabile!).
Per la crema:
Montare la panna con tutti gli altri ingredienti(nutella esclusa)far riposare in frigo almeno un ora(montate la panna compatta o scapperà via dalla torta!). Infine tagliare la torta in due e farcirla col composto al quale avrete aggiunto della nutella fusa,guarnire con zucchero a velo,far riposare preferibilmente in frigo 30 min e voilà il dolce è servito fresco e gustoso ideale nei finesettimana o dopo un'impegnativa partita di pallavolo,ma una bella fetta è solo per i miei amici bloggers!




mercoledì 23 marzo 2011

Dolci coccole... american pancakes!!!

Eccoci arrivati già a Mercoledì,questa settimana si sta rivelando molto intensa tra tirocinio e lezioni ma il sole di questi giorni mi da una carica incredibile(metereopatia?)così ho sempre voglia di fare e le giornate sono troppo corte per me!. Stasera tornata dall'università devo ammetterlo ero un pò stanca,ma probabilmente capita anche a voi con l'arrivo della primavera ...per questo ho deciso di preparare uno dei miei cicbi coccola preferiti,i pancakes,con una speciale ricettina che non ha nulla da invidiare agli "american pancakes"anzi potrei addirittura definirli migliori dato che ho potuto provare entrambi!. A New York sono d'obbligo a colazione nei giorni di festa quasi come lo è la cheesecake,scoperti nella grande mela ormai per me sono come una droga,hanno creato una certa dipendenza che cerco di soddisfare come premio dopo una dura giornata come questa ed ecco a voi la ricetta dei mitici pancakes:

INGREDIENTI:
2uova
300ml di latte
1cucchiaio di zucchero
240gr di farina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito
1 noce di burro per ungere la padella(non sostituite con l'olio!)

IMPIEGO:
Ho mescolato la farina setacciata con le uova,il latte,lievito,zucchero,sale dopodichè ho messo la pastella in frigo a riposare per 1 ora. Alla fine ho tolto il composto dal frigo(può rimanerci anche tutta la notte così potete prepararli il Sabato per farci colazione la Domenica mattina!)ho unto una padella con una noce di burro e versato due cucchiaiate di composto alla volta aspettando 2-3 minuti fino alla comparsa di "bollicine" sul pancake per girarlo con la spatola avendo così la certezza che fosse ben cotto dal lato sottostante aspettando alla fne che diventi dorato,dopo aver raggiunto la doratura che ritenete più opportuna(de gustibus non disputandum est!) depositare il pancake su un piatto e continuare così fino all'esaurimento della pastella.
Con le dosi date vengoo circa 6 pancakes di medie dimensioni.
Consigli dello chef: questa è la ricetta base,ma voi potete sbizzarrirvi dando libero sfogo alla vostra fantasia,io personalmente inserisco sempre nella pastella gocce di cioccolato,ma sono ottimi anche aggiungendo burro d'arachidi(american aste!),smarties(per i più piccoli),granella di nocciole,cocco in polvare e quant'altro desideriate( come ho già detto de gustibus...)alla fine sono ottimi non solo con sciroppo d'acero,ma anche con miele,nutella,frutta fresca qui sotto ne vedete alcuni con nutella,marmellate e fragole..l'importante è gustarli appena fatti (o comunque scaldati anche nel microonde)allora buon appetito e alla prossima!!!



martedì 22 marzo 2011

Profumo di primavera nell'aria..voglia di pane fresco!

Finalmente oggi col 21 Marzo è arrivata la primavera! Qui a Roma le rondini non sono ancora arrivate e le temperature non suggeriscono di certo uno spring time,ma mi piace partire ottimista sono certa che anche se a rallentatore la primavera esploderà come ogni anno regalandoci splendide giornate. Si vede che questa è la mia stagione preferita è quella in cui sono nata dato che si risveglia in me una grande voglia di fare e pasticciare!
Stamattina andando in facoltà passando vicino ai forni ho sentito provenire uno dei profumi a me più cari quello del pane fresco che sa proprio di opportunità e nuova occasione così mi sono detta che tornata a casa avrei impastato qualcosa di buono,perchè no del pane fresco! CerTo gli ostacoli erano tanti:tempo,forno a gas,impossibilità di usare lievito madre,ma alla fine come ci ha fatto notare oggi la docente di psicolinguistica(disciplina davvero appassionante per me!) ogni ostacolo può essere per noi anche un'occasione,certamente dipende dal contesto ma anche dal nostro modo di vedere le cose e così filosofeggiando sulle occasioni e gli ostacoli della vita ho impasto una bella pagnottina calda usando un piccolo trucco per la sua cottura non avendo un forno a legna..che dire l'esperimento mi sembra abbastanza riuscito sta a voi giudicare!
INGREDIENTI:
135gr  di farina manitoba
265gr di farina 0
350ml di acqua tiepida
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di lievito di birra secco

IMPIEGO:
In una ciotola ho messo la/le farina/e, il sale, il lievito e l'acqua e ho mescolato con una forchetta gli ingredienti, finche' si sono amalgamati, il tutto in meno di un minuto, per far risultare l' impasto molto morbido e umido. Dopo ho coperto con un canovaccio, avvolgendo bene per evitare che prenda aria e lasciar lievitare per 18 ore(possibilmente nel forno spento).
Trascorso questo tempo,ho versato l'impasto sopra un tavolo bene infarinato, e infarinato leggermente anche l'impasto e le mani.
Allargato delicatamente l'impasto ottenendo un rettangolo, l'ho piegato in tre dal lato piu' corto e poi in due e l'ho lasciato lievitare, coperto da un foglio di pellicola, ancora per 15 minuti.
Alla fine ho infarinato bene  un canovaccio, e vi ho adagiato l'impasto  leggermente infarinato e dato, delicatamente, una forma arrotondata.Ho lasciare lievitare ancora 1, 1/2 - 2 ore.Ed ora il mio trucco speciale per la cottura!
Circa 1/2 ora prima della fine dell'ultima lievitazione, accendete il forno al max della temperatura,inserendo una pentola con coperchio, di coccio o comunque adatta al forno (con pomelli e manici in metallo). Quando il forno raggiunge la temperatura e l'impasto ha completato l'ultima lievitazione, togliete la pentola dal forno e facendo molta attenzione mettere dentro l'impasto, mettete il coperchio e infornare per 30 minuti. Trascorso questo tempo, togliete il coperchio, abbassare leggermente la temperatura e continuare la cottura per altri 15 minuti circa.
Far raffreddare completamente prima di tagliarlo! Anche se sarà difficile resistere al profumo,approposito l'impasto l'avevo preparato ieri e lasciato lievitare nel forno spento,fatemi sapere cosa ne pensate io ho ottenuto una pagnotta bella tonda ed un panetto più piccolo dolce dove ho messo prima nell'impasto zucchero,mandorle e nutella sciolta ottimo per un dolce risveglio..in fondo tra meno di una settimana dovremo alzarci un'ora prima,ma con un pane così il sacrificio è giustificato...





Le ultime due foto sono di un pane fatto qualche giorno prima con lo stesso impasto,ma senza il trucco della pentola però,sembra una focaccia! Ma la merolla( la mollica del pane in toscano ndr)è comunque ben alveolata, certo si può fare di meglio,ma come inizio lascia ben sperare,a presto e buona settimana! ;)

domenica 20 marzo 2011

Cocoa Biscuits

Posto tanto per cominciare una ricettina semplice e veloce insegnatami da un mio amico cuoco che ho esportato nei miei viaggi dall'America all'Irlanda(luogo in cui hanno particolarmente apprezzato questi biscottini data la pessima abilità culinaria della  famiglia di cui ero ospite!) Sono dei biscottini senza glutine e adatti agli amanti del cocco(come la sottoscritta) facili e veloci da fare,assicurano un figurone con amici e parenti provare per credere!

BISCOTTI AL COCCO

INGREDIENTI: 
2uova
180gr di zucchero
200gr di farina di cocco (cocco grattuggiato,così è anche gluten free!)

IMPIEGO:
Impastare con la frusta elettrica o anche un semplice cucchiaio le uova con il cocco e dopo aggiungere lo zucchero,se si nota che il composto non ha legato bene si può aggiungere un pò di lette(ingrediente segreto!)dopodichè formare col composto ottenute delle palline da infornare su una teglia dove avrete steso precedentemente steso della carta da forno ed infornare a 160 gradi per 15 minuti,ricordandovi sempre che ognuno conosce il proprio forno,aspettare fino alla doratura senza essere inpazienti(rischiereste di rompere i dolcetti!) dopodichè sfornare attendere e spoplverizzare con cacao o zucchero a velo...spariscono nel giro di pochi minuti,ma nel caso di superstiti reggono bene (almeno per sentito dire visto che non superano mai 1 giorno!)..bè che altro dire,eccoli qua tutti per voi con l'augurio di una magnifica serata...buon appetito!


Con questa ricetta partecipo al contest di Bianca:

Lasagne vegetariane

Ormai siamo in piena quaresima,ma oggi è pur sempre Domenica e fortunatamente è stata anche una bella giornata qui a Roma cielo azzurro e sole,come piacciono a me perchè ti mettono addosso tanta voglia di fare e pasticciare nel mio caso! Così stamattina appena alzata mi sono detta perchè non fare delle lasagne? . Dato che questo finesettimana non sono potuta rientratre at home mi sembrava un bel modo di essere vicini a casa con questo piatto protagonista di tanti pranzi domenicali in famiglia..troppo ricco in tempo di quaresima? Bè vada per una versione vegetariana allora con tante verdure ed una besciamella speciale fatta da me,apprezzatissima dalla mia coinquilina che non vorrebbe mai che io tornassi a casa(chissà perchè ;)  )e le divorate con piacere e mia grande gioia infatti quando cucino per me la cosa più bella eè la soddisfazione che dipinge il viso delle persone care per cui hai cucinato un'ebrezza indescrivibile che crea dipendenza. Nella credenza di due lavoratrici a tempo pieno non c'è mai molto, ma con fantasia (complice anche la spesa fatta la sera prima dalla mia coinquilina)ci sia arrangia sempre! Bene cominciamo con la ricetta le foto per ora non sono riuscita a caricarle le posterò a breve non diffidate!.

BESCIAMELLA LIGHT(si avvicina la prova costume)

latte500ml
2 cucchiai di farina
noce moscata(io ho abbondato perchè è la mia passione)

 IMPIEGO:
Ho messo a scaldare il latte e in pentolino ho mescolato la farina ben setacciata con un pò del latte che avevo messo da parte facendo attenzione che non si formassero grumi,dopo ho aggiunto il latte caldo mescolando velocemente e aggiungendo la noce moscata,le spezie in cucina per me sono come una droga!) dopo aver girato più volte ho rimesso sulla fiamma continuando a mescolare fino a quando non ho ottenuto la cremosità desiderata.



RIPIENO LASAGNA: (dosi per 4 persone circa)
2 zucchine
1 melanzana
dado vegetale in polvere
olio d'oliva
polpa di pomodoro(1 barattolo)
circa 300gr di funghi surgelati(se li avete freschi è sempre meglio!)


IMPIEGO:
Ho oliato una padella e messo dentro le zucchine tagliate a rondelle con le melanzane(fatte a dadini) i funghi(scongelati la sera prima)un pò d'acqua e della salsa di pomodoro cominciata la cottura ho salato,aggiunto un pò di dado vegetale in polvere e della paprika(vi ho parlato della mia ossessione per le spezie) dopo circa 10 min ho aggiunto la polpa restante con dell'acqua ho coperto e lasciato in cottura a fuoco dolce per circa 30 min,nel frattempo ho preparato una pirofila dove ho steso uno strato di besciamella e adagiato della sfoglia già pronta(in fondo da universitaria sono giustificata...)ed ho preso una mozzarella dal frigo taglaindola a cubetti. Pronto il "sugo" di verdure(non fatelo seccare troppo e attenti che siano ben cotte) ho spento la fiamma e ho messo il ripieno sulla sfoglia con besciamella e mozzarella dopo ho messo altra sfoglia ripetendo il procedimento altre 3 volte(la pirofila era stretta ed alta)dopodichè ho coperto con besciamella ed infornato nel forno a gas alla sua massima temperatura(nel forno elettrico va bene 180) e ho lasciato 30 min in cottura ne ho fatti passare altri 10 (ma ricordatevi che il tempo di cottura cambia ed ognuno conosce il proprio forno!) dopo ho spento e lasciato la lasagna dentro ancora un pò,toglietela dal forno almeno 10 min prima di pranzo per evitare che si secchi troppo,tagliare e servire! Ha un sapore delizioso,oltre a lasciare per la cucina un incantevola aroma è salutare e delicata insomma da provare sbizzarrendosi con la fantasia usando le verdure di stagione! ;)  Allego sotto nel frattempo la foto di una lasagna tradizionale fatta poco tempo fa! E' leggermente arrostita perchè in famiglia piece bella croccante!

L'Alfa...

Eccomi qui,ho deciso di cominciare stasera dopo mille titubanze,la mia avventura tra i bloggers.
La mia presentazione sul profilo parla da sè,ma per ripetermi: sono Serena una studentessa di 20 anni con una gran passione per la cucina,la letteratura e quant'altro! Studio a Roma da un annetto per diventare logopedista e spero un giorno di poter arrivare lontano(letteralmente parlando mi piacerebbe lavorare all'estero),in realtà sono una studentessa fuori sede e mi divido tra studio,famiglia(lontana solo 60Km)l'amore per la terra d'origine(l'amata Toscana),la mia adorata coinquilina Sara,amici nel mondo e impegni disparati!
Vorrei portare un pò di me,dopo che tante volte ho perlustrato vari blog,tra i miei preferiti naturalmente i food bloggers! Avendovi trovato ispirazione e tante volte anche un sorriso necessario a superare la giornata.
Capita spesso in fondo condivedere una ricetta o una canzone,parti di noi ,vuol dire mettersi in gioco e trasmettere agli altri un pò del nostro spirito..è la mia prima avventura sul web quindi siate clementi...per favore!. Nel cominciare questa piccola avventura ho pensato ad uno degli autori da me più amati il nostro Dante (l'Alighieri si intende!) quando nella seconda cantica dell'Inferno ha dei dubbi sulle sue capacità non ritenendosi degno di affrontare una simile impresa quale l'esplorazione dei regni dell'oltretomba afferma:
« Ma io, perché venirvi? o chi 'l concede?
Io non Enëa, io non Paulo sono;
me degno a ciò né io né altri 'l crede. »

(vv. 30-33)
fortunatamente per noi alla fine Dante si convince grazie  a Virgilio che gli ricorda come per paura di non essere degni molti uomini hanno rinunciato a compiere nobili imprese,bè i classici sono quanto mai attuali infatti quante volte spesso per paura di non farcela ci precludiamo tante esperienze le quali anche se avessero avuto un esito infausto ci avrebbero fatto vivere e apprezzare di più la nostra esistenza? Bè questo post introduttivo giusto per darmi la giusta carica e cominciare il mio cammino nella selva dei bloggers eccomi è l'Alfa(il principio)!!! ;)